Culture raisonnée. Vendanges manuelles et mécaniques. Egrappage total, Fermentation thermo-régulée, Pressurage, Vinification classique, Eraflage. Filtration légère.
Couleur noire, soutenue, reflets violines.
Expressif, fruité.
Fraîche.
Charcuteries, Viandes rouges, Rôti de porc , Andouillette grillée, Fromages
14° - 16°
Depuis 2019
Aucun allergène identifié
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