|
Pays |
France |
|
Région |
Languedoc-Roussillon |
|
Appellation |
Vicomté d'Aumelas |
|
Cuvée |
Caladette de Paul |
|
Couleur |
Rouge |
|
Millésime |
2019 |
|
Cépage |
Carignan, Marselan, Syrah |
|
Alcool |
12,5% |
|
Contenance |
75 cl (Bouteille) |
Elaboration
Culture raisonnée. Vendanges manuelles et mécaniques. Egrappage total, Fermentation thermo-régulée, Pressurage, Vinification classique, Eraflage. Filtration légère.
Œil
Couleur noire, soutenue, reflets violines.
Nez
Expressif, fruité.
Bouche
Fraîche.
Accords mets & vin
Charcuteries, Viandes rouges, Rôti de porc , Andouillette grillée, Fromages
Température de service
14° - 16°
Potentiel de garde
Depuis 2019
Allergènes
Aucun allergène identifié