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Région |
Languedoc-Roussillon |
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Appellation |
Vicomté d'Aumelas |
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Cuvée |
Caladette de Paul |
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Couleur |
Rouge |
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Millésime |
2016 |
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Cépage |
Carignan, Grenache, Marselan |
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Alcool |
12% |
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Contenance |
75 cl (Bouteille) |
Elaboration
Culture raisonnée. Vendanges manuelles et mécaniques. Egrappage total, Fermentation thermo-régulée, Pressurage, Vinification classique, Eraflage. Filtration légère.
Œil
Couleur noire, soutenue, reflets violines.
Nez
Expressif, fruité.
Bouche
Fraîche.
Accords mets & vin
Charcuteries, Viandes rouges, Rôti de porc , Andouillette grillée, Fromages
Température de service
14° - 16°
Potentiel de garde
En 2016